Celestina Fè
erzelina

Erzilia Maremma Toscana I.G.T.

Uve Cabernet e Merlot

Gradazione Alcolica 14,5 vol.

Colore rosso intenso porpora

Ha una intensa profumazione che va dalla ciliegia con un finale di spezie e pepe nero.

Molto corposo un concentrato, succo d’uva molto persistente e avvolgente in bocca.

Uva raccolta a mano, selezionata nel vigneto.

Resa per ettaro 10 q di uva

Vinificazione diraspatura soffice, il chicco rimane interno, macerazione prefermentativa con controllo della temperatura.
La fermantaziona dura cira 20 giorni.
Vinificazione in vasca di acciaio e affinamento di botte grande rovere.

Temperatura di servizio 18°

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